نوع فایل:power point قابل ویرایش:27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: هوا لازمة حیات است و نیاز به آن بیش از آب و غذاست، در اهمیت هوا همین بس كه آدمی می تواند بدون غذا چند روز یا چند هفته زندگی كند ولی بدون هوا چند دقیقه بیشتر نمی تواند زنده بماند. كره زمین بوسیله قشری از هوا كه جوّ نامیده می شود احاط

دسته بندی: Powerpoint نوع فایل: ppt (قابل ويرايش و آماده پرينت) تعداد اسلاید: 52 اسلاید قسمتی از متن فایل دانلودی ميكروسكوپ (Microscope) میکروسکوپ به معنی کپی یا ثبت ذره كوچك است و ریشه در زبان لاتین دارد میکروسکوپ دستگاهی است که برای دیدن اجسام خیلی کوچک بکار می‌رود و می‌توان تصویری بس

نوع فایل: power point قابل ویرایش 152 اسلاید قسمتی از اسلایدها: انتقال گرما یعنی گذار انرژی بر اثر اختلاف دما تعريف انتقال حرارت : حرارت به طور خود به خود از طرف زياد به طرف كم حركت مي كند . رسانش بر اثر فعالیت مولکولی و اتمی ذرات یک ماده روی می دهد. هدايت : هدايت اغلب در جامدات صورت مي گيرد

فرمت پاورپوینت : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 44 سابقه: به قدمت دوددادن، نمک سودکردن و تخمیر تعریف: مواد غیرمغذی که عمداً و به مقدار کم به محصول اضافه می شوند. تاثیر: بهبود خواصی مانند ظاهر و بافت، رنگ و بو، طعم، قابلیت نگهداری و ... عمدی ترکیبات GRAS: دارای سابقه طولانی مصرف هستند تر

نوع فایل power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها: - روش عملی محاسبه تخلخل : برای اندازه گیری تخلخل کافیست قطعه کوچکی از نمونه را که وزنش معین باشد در آب مقطر 4 درجه فروبرده و سپس وزن نموده واین عمل را آنقدر تکرار مینمایم که هیچ اضافه وزنی پیدا نشود در این حال اضافه وزن حاصل نسبت ب

فرمت پاورپوینت : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 28 سرخ کردن عمیق چربی یک روش پردازش حرارتی مواد غذایی است. این اساسا از پخت و پز مواد غذایی توسط غوطه وری در روغن یا چربی در دمای بالا، 150−200℃تشکیل شده است. سرخ کردن یک فرایند پیچیده در نظر گرفته شده است که شامل از دست دادن آب باز مواد غذایی که

نوع فایل: power point قابل ویرایش14 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه منجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تاثیر می گذ

نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه : فقر = ناتوانی در برآوردن نیازهای بنیادی انسان غذا و تــغذیه از جمــله نیــازهای بنـیادی جامعه بشری است، که تأمین آن در مقوله امنیت غذایی نهفته است تأمین امنیت غذایی برای جامـــعه یکی ازاهداف کلان برنامه ریزی های اقتصادی-

نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: كلمه كنسرو سازي از لغت يوناني conservar به معني حفظ كردن گرفته شده است. تعريف كنسرو كردن: عبارتست از ايجاد شرايط كه بتوان تحت آن شرايط محصول مورد نظر را براي مدتهاي طولاني حفظ نمود. اصل كنسروكردن مواد غذايي: براساس از بين ب

نوع فایل: power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مواد معدنی؟؟؟؟؟ مواد معدنی در هر سلول، بافت و اندام زنده ای وجود دارند در بدن انسانها آهن به مقدار خیلی کمی وجود دارد (0.05 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) حمل اکسیژن حمل و نقل الکترون ها ساختمان چند سیستم آنزیمی مص