پاورپوینت كفير يك نوشيدني تخميري

دانلود پاورپوینت كفير يك نوشيدني تخميري

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 13 اسلاید



قسمتی از اسلایدها:

كفير چيست ؟

كفير معروفترين شير تخميري اسيدي الكلي است كه منشاء آن به كوههاي قفقاز بر مي گردد اما از دهد 1980 به بعد اهميت اين فراورده لبني شناخته شده و تحقيقات وسيعي درمورد بهينه سازي و توليد صنعتي و افزايش دامنه تنوع پذيري اين محصول انجام گرفته است .

در واقع تاريخچه كفير به قرن ها پيش به چوپانان قفقاز برمي گردد . آنها كشف كرده اند كه شير تازه اي كه در كيسه هاي چرمي حمل مي شوند به صورت يك نوشيدني لذت بخش گازدار در مي آيند .نام كفير از زبان تركي گرفته شده است . قسمت اول اين كلمه يعني « كف » در زبان تركي به معني لذت بخش مي باشد كه احتمالا طرز بيان چوپانهايي بوده است كه از اين محصول استفاده مي كردند .اين فراورده بطور طبيعي گازدار بوده است .



فهرست مطالب و اسلایدها:  

كفير چيست ؟

ارزش غذايي و درماني كفير

تهيه و توليد كفير

روش سنتي

فرآورده هاي بدست آمده از كفير

روش صنعتي

پروسه توليد كفير

خواص بيولوژيكي كفير

امروزه در دنيا مي توان كفير را به صورت هاي مختلفي در فروشگاه ها يافت كنيد

منابع