پاورپوینت نان فانتزی

دانلود پاورپوینت نان فانتزی

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید : 32

به طور کلی نان فانتزی را می توان به 2 گروه نان سفید وتیره تقسیم کرد:نان سفید و تیره .نانهای سفید شامل نان ساندویچی ,همبرگر,فرانسوی.نانهای تیره شامل نانهایی که با ارد چاودار و سبوس دار تهیه شده باشد.نانهایی که امروزه در بازار ایران رونق دارد شامل: 1- نان دیابت 2- نان ترکیبی 3- نان چاودار 4- نان سوبیتال 5- نان سلیات

واژه نانوایی در واقع عبارت است از عملیات حرارت دادن فرآورده های خمیری در یک فر ، ولی چون مراحل متعددی قبل از حرارت دادن در فر وجود دارد ، واژه نانوایی به تمام علم و تکنولوژی قبل از مرحله حرارت دادن و همچنین بعد از آن اطلاق می شود .باتوجه به این که انواع زیادی از فرآورده های نانوای وجود دارند ، درجه بندی آن بر حسب فرمولاسیون آماده سازی و ویژگی های محصول امکان پذیر نمی باشد . از این رو محصولات را بر اساس روش ور آوردن تقسیم بندی می کنند . چنین تقسیم می کنند . چنین تقسیم بندی را می توان به شرح ذیل انجام داد .