پاورپوینت شير سويا

دانلود پاورپوینت شير سويا

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید : 25

دانه هاي سويا نقش مهمي در اغلب جوامع آسيايي به عنوان غذا و هم دارو دارد . و امروزه در فرهنگ غربي براي ارزش غذايي شان بهتر شناخته شده اند .بيشترين برجستگي ، نقش فعاليت هاي حياتي آنها در درمان و پيشگيري بيماري ها است و به همين جهت مصرف آنها را توسعه داده است . بنابرين درمان واستفاده هاي پزشکي اصلي از دانه هاي سويا درخواست استفاده از آنها را افزايش داده زيرا آنها « نقش غذايي و چند کاربردي » و طبيعت آنتي اکسيداني آنها براي سلامتي افراد مفيد است .
برخلاف ديگر گياهان ، دانه هاي سويا محتوي واريته اي از ترکيبات غذايي هستند که سلامتي افراد را تأمين ميکند . آنها همچنين بي مانند هستند زيرا که تمام بخش هاي گياه شامل برگها ، ساقه ها و بذرها به مصرف غذا ، دارو يا علوفه حيوانات مي رسد . دانه سويا شامل ترکيبات تشکيل دهنده از پروتئين به مقدار 40 _38 % ، چربي 18% که 85% آن اشباع نشده به مقدار زياد در اسيد لينولئيک و لينولنيک ، 23% اولئيک اسيد و 16% اسيد پالمتيک .بيشترين اسيد هاي چرب در دانه هاي سويا و مشتقهاي آنها اشباع نشده است و از اينرو مستعد براي اکسيداسيون هستند .