پاورپوینت جذب سطحی و دمای انتقال شیشه ای در خشک کردن آبیموه آچای به روش اسپری درایر
شرح فایل
دانلود پاورپوینت جذب سطحی و دمای انتقال شیشه ای در خشک کردن آبیموه آچای به روش اسپری درایر
نوع فایل: power point
قابل ویرایش 27 اسلاید
قسمتی از اسلایدها:
سالهای متمادی فعالیت آبی در خصوص کیفیت و ثبات مواد غذایی مهم تر از مقدار کلی آب در نظر گرفته شده است.
دمای Tg یعنی دمایی که طی آن سیستم آمورف از حالت شیشه ای به پلاستیک تغییر می یابد. در حالت شیشه ای وسیکوزیته بالای ماتریکس (حدودpa.s1012) مانع وقوع واکنش های کنترل شده انتشار مانند قهوه ای شدن غیر آنزیمی می شود.
افزایش زیاد دمای Tg تغییرات متفاوتی همچون افزایش حجم،گرمای ویژه و همچنین کاهش وسیکوزیته رادرپی دارد.
این عوامل تغییرات ساختاری وابسته به زمان متفاوتی را مانند چسبندگی، فروپاشی ساختاری و کریستالیزه شدن را طی ذخیره و عمل آوری غذا کنترل می کنند.
فهرست مطالب و اسلایدها:
مقدمه
مواد و روش ها
فراهم سازی نمونه
اسپری درایینگ
جذب ایزوترمی
دمای انتقای شیشه ای
بحث و نتیجه
محتوای فایل دانلودی
محتوای فایل دانلودی حاوی فایل پاورپوینت است.
- پرداخت با کلیه کارتهای بانکی عضو شتاب امکانپذیر است.
- پس از پرداخت آنلاین، بلافاصله لینک دانلود فعال می شود و می توانید فایل را دانلود کنید. در صورتیکه ایمیل خود را وارد کرده باشید همزمان یک نسخه از فایل به ایمیل شما ارسال میگردد.
- در صورت بروز مشکل در دانلود، تا زمانی که صفحه دانلود را نبندید، امکان دانلود مجدد فایل، با کلیک بر روی کلید دانلود، برای چندین بار وجود دارد.
- در صورتیکه پرداخت انجام شود ولی به هر دلیلی (قطعی اینترنت و ...) امکان دانلود فایل میسر نگردید، با ارائه نام فایل، کد فایل، شماره تراکنش پرداخت و اطلاعات خود، از طریق تماس با ما، اطلاع دهید تا در اسرع وقت فایل خریداری شده برای شما ارسال گردد.
- در صورت وجود هر گونه مشکل در فایل دانلود شده، حداکثر تا 24 ساعت، از طریق تماس با ما اطلاع دهید تا شکایت شما مورد بررسی قرار گیرد.
- برای دانلود فایل روی دکمه "خرید و دانلود فایل" کلیک کنید.