پاورپوینت خواص عسل

دانلود پاورپوینت خواص عسل

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 32 اسلاید


قسمتی از اسلایدها:

عسل حاوی خیلی از اسیدهای آلی دیگر مثل بوتریک- استیک- فرمیک- لاکتیک- سوکسینیک- مالیک- سیتریک- مالئیک- اگزالیک و پیروگلوتامیک میباشد. همانند بسیاری دیگر از اجزاء عسل، میزان اسیدهای آلی نیز بر حسب منشأ گل تفاوت میکند.
. میانگین میزان اسید موجود در عسل 57/0درصد و PH عسل بین 4/3/ تا 1/6 میباشد.
اسیدهای آلی کمی طعم ترش را در عسل ایجاد می کنند و در خاصیت ضد باکتریایی عسل دخالت دارند. اسید گلوکونیک بعنوان اسید آلی اصلی عسل، محصول واکنش آنزیمی گلوکز اکسیداز میباشد و نشان داده شده که جذب کلسیم را افزایش میدهد

کاندیدیوز:

عفونت قارچی که بوسیله کاندیدا آلبیکانس ایجاد میشود ممکن است با عسل درمان شود. تحقیقات درمانگاهی نشان داده که درمان توسط عصاره های عسل همانند مواد ضد قارچی تجاری از رشد کاندیدا ممانعت مینمایند. تحقیقات دیگری نشان داده که 1/0 و 2/0 میلی لیتر روغن فرار عسل بلغاری نیز مانع رشد این قارچ میشود.



فهرست مطالب و اسلایدها:

خواص عسل

فعالیت پراکسیدی

فعالیت غیر پراکسیدی