دانلود پاورپوینت کریستالیزاسیون و طباخی
شرح فایل
نوع فایل: power point
قابل ویرایش 31 اسلاید
قسمتی از اسلایدها:
ناحیه ای که در آن به علت کم بودن ساکارز حل شده در مقدار مشخص آب در دمای معین محلول ساکارز در حالت زیر اشباع تا حداکثر اشباع قرار می‌گیرد.ناحیه ای که کریستال شکر خود به خود به وجود نمی آید ولی پس از افزودن کریستال های ریز شکر کریستال های قبلی رشدکرده و تشکیل کریستال جدید نخواهیم داشت.
فهرست مطالب و اسلایدها:
ناحیه زیر اشباع تا اشباع
ناحیه فراپایدار
ناحیه حد واسط
ناحیه ی ناپایدار
مراحل کریستالیزاسیون تک پختی
روش های دانه بندی
پدیدآمدن و رشد کریستال
عوامل موثر در رشد کریستال‌های شکر
مجموعه عملیات طباخی درسیستم سه پختی
کلرس یاشکر مجددا حل شده
سرد کننده‌ی پخت
شربت استاندارد
آفینه
راه های کاهش ویسکوزیته پخت III
سانتریفیوژ کردن (centrifuging)
منابع ومأخذ:
کتاب اصول صنایع تولید شکر؛ تالیف غلامرضا مصباحی
کتاب تکنولوژی قند؛ تالیف دکتر رضا اسماعیل زاده
محتوای فایل دانلودی
محتوای فایل دانلودی حاوی فایل پاورپوینت است.
- پرداخت با کلیه کارتهای بانکی عضو شتاب امکانپذیر است.
- پس از پرداخت آنلاین، بلافاصله لینک دانلود فعال می شود و می توانید فایل را دانلود کنید. در صورتیکه ایمیل خود را وارد کرده باشید همزمان یک نسخه از فایل به ایمیل شما ارسال میگردد.
- در صورت بروز مشکل در دانلود، تا زمانی که صفحه دانلود را نبندید، امکان دانلود مجدد فایل، با کلیک بر روی کلید دانلود، برای چندین بار وجود دارد.
- در صورتیکه پرداخت انجام شود ولی به هر دلیلی (قطعی اینترنت و ...) امکان دانلود فایل میسر نگردید، با ارائه نام فایل، کد فایل، شماره تراکنش پرداخت و اطلاعات خود، از طریق تماس با ما، اطلاع دهید تا در اسرع وقت فایل خریداری شده برای شما ارسال گردد.
- در صورت وجود هر گونه مشکل در فایل دانلود شده، حداکثر تا 24 ساعت، از طریق تماس با ما اطلاع دهید تا شکایت شما مورد بررسی قرار گیرد.
- برای دانلود فایل روی دکمه "خرید و دانلود فایل" کلیک کنید.