پاورپوینت بررسي تاثيرات جانبي استفاده از PETبه عنوان يك ماده بسته‌بندي در خصوصيات كيفي شير ا

نوع فایل: power point

قابل ویرایش 18 اسلاید

قسمتی از اسلایدها:

مقايسه‌اي بين PET و پلي‌مرهاي ديگر در بسته‌بندي شير

بر اساس يك تحقيق كه در موسسه پلي‌تكنيك دانشگاه ويرجينيا آمريكا انجام شده است شير بسته‌بندي شده در ظروف HDPE مقادير بالاتري از تركيبات بدطعم حاصل از اكسيداسيون، نسبت به شيري كه در بطر‌يهاي PET با ممانعت‌كننده نوري اشعه U.V بسته‌بندي شده، نشان مي‌دهد اما اين تركيبات در بطري‌هاي PET شفاف بيشتر است، چون HDPE از PET كدرتر مي‌باشد.

مهاجرت Acetaldehydeها از PETبه درون شيروايجاد :Off-Flavor

استالدئيدها در طول پوليمريزاسيون فاز مايع و هنگامي كه گروه انتهايي (OH) از زنجيرة اصلي پلي‌مرها به وسيله حرارت تجزيه مي‌شود ايجاد مي شود.

باقيماندة استالدئيد در اجزاي نهايي بسته‌بندي وجود داشته و مقادير ناچيز آن به طور معكوس طعم و بوي مادة غذايي و آشاميدني را تغيير مي‌دهد .

آستانه چشايي براي احساس در شير 67ppb مي‌باشد. راه حل توليد PET با ميزان درجه كم Acetaldehyde است يا اينكه از يك سري تركيباتي كه به عنوان Scalping agent استفاده نمود تا Acetaldehyde سطح PET در تماس با شير خارج كنيم.



فهرست مطالب و اسلایدها:

مزاياي استفاده از PET در صنايع‌لبني

مقايسه‌اي بين PET و پلي‌مرهاي ديگر در بسته‌بندي شير

تجربه نگهداري

نتايج حاصله

مهاجرت Acetaldehydeها از PETبه درون شيروايجاد Off-Flavor