پاورپوینت كفير يك نوشيدنی تخميری

پاورپوینت كفير يك نوشيدنی تخميری

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید : 17

قسمتی از متن powerpoint (..pptx) :


عنوان پروژه مهندسي بيوشيمي:
كفير يك نوشيدني تخميري
www.Win2Farsi.com
كفير چيست ؟
كفير معروفترين شير تخميري اسيدي الكلي است كه منشاء آن به كوههاي قفقاز بر مي گردد اما از دهد 1980 به بعد اهميت اين فراورده لبني شناخته شده و تحقيقات وسيعي درمورد بهينه سازي و توليد صنعتي و افزايش دامنه تنوع پذيري اين محصول انجام گرفته است .
در واقع تاريخچه كفير به قرن ها پيش به چوپانان قفقاز برمي گردد . آنها كشف كرده اند كه شير تازه اي كه در كيسه هاي چرمي حمل مي شوند به صورت يك نوشيدني لذت بخش گازدار در مي آيند .نام كفير از زبان تركي گرفته شده است . قسمت اول اين كلمه يعني « كف » در زبان تركي به معني لذت بخش مي باشد كه احتمالا طرز بيان چوپانهايي بوده است كه از اين محصول استفاده مي كردند .
اين فراورده بطور طبيعي گازدار بوده است .