پاورپوینت بررسی انواع سيستم های بسته بندي ضد عفوني شده ASEPTIC

عملكرد ضد عفوني شده موارد زير را شامل مي شود
1. استريليزاسيون محصولات غذايي قبل از پر كردن ظروف .
2. استريليزاسيون مواد بسته بندي و ظروف وسيستم بسته بندي قبل از پر شدن .
3. استريليزاسيون تاسيسات ضد عفوني كننده قبل از عمل واحد UHT، خط توليد محصولات استريل هوا و گازها ،دستگاههاي پركننده ماشين آلات ومحوطه وابسته.
4. نگهداري تاثيرات حاصل از استريليزاسيون در سيستم كلي در طول عملكرد.
نكته گرم كردن و سرد كردن در مرحله استريليزاسيون فرآورده بايد با سرعت هر چه ممكن اعمال شود تا بهترين كيفيت حاصل شود .

فوايد تكنولوژي بسته بندي ضد عفوني شده
• در اين سيستم انواع مختلف مواد و ظروف بسته بندي با ابعاد و اندازه هاي مختلف مورد استفاده قرار مي گيرند .
• در اين روش با استفاده از دماي بالا و زمان كوتاه محصول مرغوب تري به دست آمده تا زمان ماندگاري مواد غذايي افزايش يابد .
• در مبدلهاي حرارتي از نوع آسپتيك سطح حرارتي وبرودتي زيادتر است بنابر اين قادر است انتقال حرارتي زيادتري ايجاد كند .

1. سيستم بسته بندي ضد عفوني شده در خدمات كاربردي،به عنوان بسته بندي با كيفيت مورد استقبال گرفته است .
2. اين سيستم بسته بندي باعث نابود كردن باكتري هاي خطر ناك و بيماري زا مي شود كه منجر به توليد محصولات استريل شده است .
3. اين سيستم محصولات استريل شده را با مواد سازنده ي بسته بندي بهداشتي در محيطي طبيعي و سالم تركيب مي كند و نتيجه نهايي محصولي با ماندگاري پوسته كه به انجماد نيازي ندارد است .
4. امروزه اين امر باعث ايجاد يك لايه تماس مياني در بسته بندي ها شده كه به موجب آن كيفيت غذا بيشتر حفظ ميشود .