پاورپوینت بررسی انواع ارقام خیار و اصلاح بذر و نقش عناصر غذايي در رشد و نمو خيار

• دماي بالا براي جوانه زني، مرحله رويشي و مراحله زايشي لازم است. حداقل دما براي جوانه زدن بذر خيار c0 12 و براي رشد و نمو بالاي c0 10 است.
• گلها ابتدا در دماي c0 15 به بالا و گرده ها در دماي c0 17 به بالا باز مي شوند. عمل لقاح در دماي 26 تا 29 درجه سانتي گراد انجام مي گيرد.
• با توجه به خواسته‌هاى گرمائى خيار نيازهاى آبى خيار نيز بسيار زياد مى‌باشد. اگر تنش رطوبتی به گیاه خیار داده شود میوه ها تلخ خواهد شد.
• خاک مورد استفاده بايد قدرت نگهدارى آب را داشته باشد و همچنين از نفوذپذيرى و قابليت تهويه خوبى برخوردار باشد و خواسته‌هاى ريشه خيار را در اين مورد برآورده سازد. زمين‌هاى سبک که داراى موادآلى کافى باشند مناسب براى کاشت خيار مى‌باشند.
• بهترين PH خاك 7 6 بوده و مقدار Ec محلول خاك نيز نبايستي از 2 ميلي موس بر سانتي متر تجاوز كند .

• دانه خیار دارای مواد ازته و هیدروکربنه، مواد گوگردی، کمی چربی و دارای املاحی از قبیل منگنز، کربنات کلسیم ، سلولز است.
• روغن دانه خيار که رنگ آن زرد روشن با طعمی شبیه به طعم روغن زیتون است، داراي اسيدهاي چرب اشباع شده ( اسيد استئاريك 7/3 درصد ، اسيد پالميتيك 8/6 درصد ) و اسيدهاي اشباع نشده مانند اسيد اولئيك 5/58 درصد و لينولئيك 31 درصد است.

• واريته سوکراتس به علت مقاومت خوب آن در برابر سرما براي کشت در فصول پاييز و زمستان توصيه مي شود. رنگ ميوه سوکتراس سبز تيره با دنده هاي بسيار کم، طول آن بين 16 تا 18 سانتي متر و به صورت سيلندري مي باشد. اين واريته بسيار زودرس بوده و مقاومت بسيار خوبي در برابر بيماري هاي سفيدک پنهان و آشکار، ويروس موزاييک خيار و CVYV از خود نشان مي دهد. وقتي اين واريته به ميوه دهي مي رسد از هر بند آن يک ميوه رويش مي کند و به صورت جايگزين بعد از رسيدن ميوه از کنار آن ميوه کوچک ديگري نمايان مي شود. اين واريته به علت دارا بودن برگهاي نسبتا کوچک و فاصله گره اي نسبتاً بلند و همچنين جوانه انتهايي قوي يکي از واريته اي بسيار مقاوم در برابر بيماريها و قارچها مي باشد. شايان ذکر است در زماني که روزها بلند تر مي شود، براي رشد بيشتر، جوانه انتهايي شاخه هاي فرعي را بعد از برگ پنجم قطع مي نماييم و ميوه هاي شاخه فرعي به کيفيت ميوه هاي شاخه هاي اصلي خواهد بود.