پاورپوینت بررسی فرآیند خشک کردن انجمادی تحت خلاء و کاربرد ان در تهیه پودر لیمو

3,000 تومان می‌توانید توسط تمام کارت‌های بانکی عضو شتاب خرید خود را انجام داده و بلافاصله بعد از خرید فایل را دریافت نمایید. خرید و دانلود فایل سوال از فروشنده راهنمای دریافت
  • اطلاعات و مشخصات فایل
پاورپوینت بررسی فرآیند خشک کردن انجمادی تحت خلاء  و کاربرد ان در تهیه پودر لیمو
  • کد فایل: 37366
  • قیمت: 3,000 تومان
  • فرمت فایل دانلودی: .zip
  • حجم فایل: 2,561 کیلوبایت
  • تعداد مشاهده: 332 بازدید
  • تعداد صفحات: 21 صفحه
  • اطلاعات فروشنده

شرح فایل

• این مقاله در ارتباط با خشک کردن انجمادی تحت خلاء در کارخانجات پودر لیمو است که بخشی از مهندسی مکانیک است ودر نتیجه وابسته به ترمودینامیک ،انتقال حرارت و مکانیک سیالات برای طراحی انجماد وسیستم خشک کردن انجمادی است.اصول خشک کردن انجمادی درارتباط با خروج آب و سایر مایعات از محصولات منجمد شده توسط تصعید در فشار کم(خلاء)ودمای زیر نقطه انجماد است که زمانی اتفاق می افتد که مایع منجمد شده مستقیما به فاز گاز تبدیل شده بدون عبور از فاز مایع .

• خشک کردن با انجماد بهترین روش خشک کردن غذا از نقطه نظر کیفیت محصول است.این فرآیند امکان نگهداری محصولات بیولوژیکی با کیفیت بسیار مطلوب ،محصولات دارویی ومحصولات غذایی مطلوب خشک شده را برای ما فراهم میسازد.گروهی بزرگ از محصولاتی وجود دارد که کاربرد خشک کردن با انجماد ،برای آنها از لحاظ اقتصادی توجیه پذیر نیست .راه حل دیگر روش dewatering است که مزایای خشک کردن با انجماد (کیفیت بالا)وخشک کردن همرفتی (هزینه های پایین) را ادغام میکند.اما باز هم در این روش محصولات هنگام خشک شدن در دماهای بالا تجزیه شده، تغییر رنگ وظاهرداده و میزان ویتامینها وسایر مواد مغذی کاهش می یابد.واین روش بعلت انجماد شدید و فشارهای پایین بسیارپر هزینه است.در این مقاله روشی توضیح داده خواهد شدکه مزایای خشک کردن انجمادی (کیفیت بالا)وخشک کردن همرفتی (هزینه پایین)راترکیب می کند.چنین محصولی را می توان در دماهای پایین تحت فشار اتمسفر خشک کرد.


محتوای فایل دانلودی

• این مقاله در ارتباط با خشک کردن انجمادی تحت خلاء در کارخانجات پودر لیمو است که بخشی از مهندسی مکانیک است ودر نتیجه وابسته به ترمودینامیک ،انتقال حرارت و مکانیک سیالات برای طراحی انجماد وسیستم خشک کردن انجمادی است.اصول خشک کردن انجمادی درارتباط با خروج آب و سایر مایعات از محصولات منجمد شده توسط تصعید در فشار کم(خلاء)ودمای زیر نقطه انجماد است که زمانی اتفاق می افتد که مایع منجمد شده مستقیما به فاز گاز تبدیل شده بدون عبور از فاز مایع .




• خشک کردن با انجماد بهترین روش خشک کردن غذا از نقطه نظر کیفیت محصول است.این فرآیند امکان نگهداری محصولات بیولوژیکی با کیفیت بسیار مطلوب ،محصولات دارویی ومحصولات غذایی مطلوب خشک شده را برای ما فراهم میسازد.گروهی بزرگ از محصولاتی وجود دارد که کاربرد خشک کردن با انجماد ،برای آنها از لحاظ اقتصادی توجیه پذیر نیست .راه حل دیگر روش dewatering است که مزایای خشک کردن با انجماد (کیفیت بالا)وخشک کردن همرفتی (هزینه های پایین) را ادغام میکند.اما باز هم در این روش محصولات هنگام خشک شدن در دماهای بالا تجزیه شده، تغییر رنگ وظاهرداده و میزان ویتامینها وسایر مواد مغذی کاهش می یابد.واین روش بعلت انجماد شدید و فشارهای پایین بسیارپر هزینه است.در این مقاله روشی توضیح داده خواهد شدکه مزایای خشک کردن انجمادی (کیفیت بالا)وخشک کردن همرفتی (هزینه پایین)راترکیب می کند.چنین محصولی را می توان در دماهای پایین تحت فشار اتمسفر خشک کرد.

خرید و دانلود فایل
  • قیمت: 3,000 تومان
  • فرمت فایل دانلودی: .zip
  • حجم فایل: 2,561 کیلوبایت

راهنمای خرید و دانلود فایل

  • پرداخت با کلیه کارتهای بانکی عضو شتاب امکانپذیر است.
  • پس از پرداخت آنلاین، بلافاصله لینک دانلود فعال می شود و می توانید فایل را دانلود کنید. در صورتیکه ایمیل خود را وارد کرده باشید همزمان یک نسخه از فایل به ایمیل شما ارسال میگردد.
  • در صورت بروز مشکل در دانلود، تا زمانی که صفحه دانلود را نبندید، امکان دانلود مجدد فایل، با کلیک بر روی کلید دانلود، برای چندین بار وجود دارد.
  • در صورتیکه پرداخت انجام شود ولی به هر دلیلی (قطعی اینترنت و ...) امکان دانلود فایل میسر نگردید، با ارائه نام فایل، کد فایل، شماره تراکنش پرداخت و اطلاعات خود، از طریق تماس با ما، اطلاع دهید تا در اسرع وقت فایل خریداری شده برای شما ارسال گردد.
  • در صورت وجود هر گونه مشکل در فایل دانلود شده، حداکثر تا 24 ساعت، از طریق تماس با ما اطلاع دهید تا شکایت شما مورد بررسی قرار گیرد.
  • برای دانلود فایل روی دکمه "خرید و دانلود فایل" کلیک کنید.

نام
ایمیل
تلفن تماس
سوال یا نظر